repercusiones semana de la miel

repercusiones semana de la miel

Actividades programadas desde el entorno apícola de la Escuela Agropecuaria.

Comenzó el lunes la Semana de la Miel, día establecido por la Secretaría de Alimentos y Bebidas a nivel nacional que promueve esta semana para el consumo de miel en todo el país.

En Coronel Suárez es la Escuela Agropecuaria la que pone de relevancia esta propuesta con la realización de charlas en distintos establecimientos educativos, de todos los niveles, sobre todo lo que tiene que ver con la miel, su cultivo, comercialización, producción y beneficios de su consumo.

Al respecto, Ricardo Schwindt, Maestro de Sección, integrante del equipo docente de la Escuela Agropecuaria, dijo que “la propuesta es que dentro de los colegios podamos desarrollar alguna actividad para hacer conocer la apicultura”.

Sobre el entorno apícola con que cuenta el establecimiento dijo que “tenemos 70 colmenas. Este año, por el cambio de diseño curricular, no lo tienen más en materia, sino que pasó a estar en 6to año como materia. Por lo que tenemos un impasse de unos años, donde no vamos a tener chicos en el entorno. Sí lo que estamos haciendo es tratar de trabajar con chicos de 3ero y de 6to con los proyectos que tienen que preparar ellos, para que el entorno siga trabajando. Igual el entorno se mantiene, se sigue produciendo miel. Este año hay alguna posibilidad de extenderlo a algo más, que será polinización”.

Al respecto, sobre esta perspectiva futura, explicó que “dentro de lo que es apicultura hay muchos derivados. Está la producción de miel, está producción de abejas, de polen, de propóleos. Y dentro de eso está polinización. La idea es ver si se puede polinizar, para algún semillero.

Sería la posibilidad de un ingreso para la escuela, pero, fundamentalmente, tratar de abrir el panorama hacia los chicos. Que el proyecto tenga producción de miel, de cera y polinización. También estamos trabajando la idea de hacer valor agregado al vender miel para los locales”.

De hecho, desde la producción personal de Ricardo Schwindt, que es la misma forma de producción de miel que se aplica en la escuela, se está proveyendo a un emprendimiento que produce alimentos que llevan miel, como el caso de galletitas, y otro emprendimiento de cerveza para la variedad honey.

Y una novedad, que se da a conocer en esta Semana de la Miel. La Escuela Agropecuaria obtuvo dos años seguidos, 2016 y 2017, el primer premio en la Expo Miel de Azul, una de las dos más importantes del país. El año pasado quedaron en el 4to lugar.

“Particularmente no me gustaba mucho la miel que habíamos obtenido. Un año de seca, no era linda la muestra que teníamos. Y este año el otro día me confirmaron desde el INTA Balcarce que ya estamos dentro de los 15 mejores de las 120 muestras enviadas. El resultado se va a dar a conocer el 30 de mayo. Lo bueno que tiene es que a estas 15 muestras le hacen un análisis desde remedios, acidez, todo completo.

Sacan qué valor tiene el polen. Esto es muy bueno, porque hoy por hoy, en el mercado, es un análisis muy costoso, y a los que quedamos, dentro de esos 15, dan el laboratorio para analizar estas muestras”.

El 30 de mayo los catadores de miel se juntan en el marco de esta exposición y darán su veredicto. La exposición es el 8 de junio.

En cuanto a la Semana de la Miel, junto con la Jefa del Departamento Técnico organizan los proyectos de visita a los establecimientos educativos. Martes y jueves de esta semana están totalmente completos. Miércoles está libre: “si hay algún colegio que le interesa la charla está preparada para jardín, primaria y secundaria. Se trata de explicar desde qué es una abeja hasta los productos de la miel. Y las puertas de la escuela están abiertas para cualquier actividad durante todo el año. La idea es que los chicos conozcan lo que hacemos nosotros” finalizó Ricardo Schwindt.

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Fuente: https://www.lanuevaradiosuarez.com.ar/